Saftige Schokoladen Lebkuchen ganz einfach selbstgemacht. Wie euch das easy peasy gelingt und warum ich schon seit vielen Jahren eine ganz große Lebkuchenliebe habe, erfahrt ihr in diesem Blogpost.
Als ich klein war, habe ich jedes Jahr zusammen mit meiner Mama Plätzchen, Vanillekipferl, Nougatkipferl und Lebkuchen gebacken. Die Lebkuchen meiner Mama waren immer kleiner als die klassischen, die man im Geschäft kaufen kann. Wir haben die Plätzchen nach dem Backen in Weihnachtsdosen gefüllt, damit sie auch schön frisch und saftig bis Weihnachten bleiben. Die Plätzchendosen standen dann bis Weihnachten im Keller, damit unsere gebackenen Werke kühl gelagert werden konnten.
Ooops, alle Lebkuchen aufgegessen!
Ich schlich mich dann oft heimlich nach der Schule oder nachmittags in den Keller und naschte Lebkuchen und Nougatkipferl. Die Lebkuchen war immer schön saftig und dick mit Schokolade überzogen. Solange die Plätzchen in der Familie nicht sonntags zum Kaffee serviert wurden, merkte auch keiner, dass ich fröhlich im Keller Lebkuchen genascht hatte. Allerdings war die Dose irgendwann leer und da ich keine Geschwister habe, auf die ich die Nascherei hätte schieben können, war meiner Mutter schnell klar, dass es nur eine Person gegeben haben konnte, die die Lebkuchen aufgegessen hatte. Moi!
