Eis Archive - Kochgehilfin

Ein warmer Sommer-Sonntag, gemütliche Terasse, Halbschatten. So oder ähnlich sieht die perfekte Kulisse für die eisgekühlte Himbeer-Baiser-Torte aus. Als Tortenboden und -deckel dient der selbstgebackene Haselnussbaiser, dazwischen ist leckere Himbeer-Sahne geschichtet. Wer ein Stück hatte, will definitiv ein zweites.

Achtung: Nachback-Gefahr der Himbeer-Baiser-Torte

Die Himbeer-Baiser-Torte ist eine wahre Premiere bei Kochgehilfin. Premieren sind gerade meins: erst letzte Woche habe ich euch mein erstes richtiges Salatrezept für Grünen Salat mit Apfel, scharfem Hühnchen und Orangendressing vorgestellt. Bis heute habe ich auch noch nie eine Torte verbloggt. Wer meinen Blog aufmerksam folgt, mag schon bemerkt haben, dass ich kein großer Bäcker bin. Das Rezept der Himbeer-Baiser-Torte fand ich allerdings so lecker, dass ich es mir gleich besorgt habe und nachbacken musste.

Irgendwie dachte ich ja, der Sommer wäre schon vorbei. Und schwupps ist er zurück. Die Schlange im Freibad vor dem Eisstand ist meterlang, die Pflänzchen auf meinem Balkon brauchen wieder morgens und abends Wasser und der Hugo lässt sich auch nachts um 12 Uhr noch ohne Jacke draußen genießen.

Wer sich in keine Schlange vor dem Eisstand anstellen möchte und lieber sein eigenes Eis genießen möchte, dem empfehle ich meine neueste Kreation: das Frozen Caramel Macchiato Törtchen*. Zubereitet ist es blitzschnell und easy peasy. Ihr müsst ihm allerdings etwas Gefrierzeit einräumen – am besten über Nacht. Ich verspreche Kaffee- und Karamelliebhaber kommen hier definitv auf ihre Kosten.

Bevor ihr euch in das Rezept stürzt, schaut euch doch mein kleines How-To-Video an (ich bin irgendwie auf den Geschmack von Videos gekommen, auch wenn sie manchmal noch etwas verwackelt sind ;).