Kategorie: Weihnachten

8 Ideen von Foodbloggern für Geschenke aus der Küche

18. Dezember 2016

von Doro

Ihr sucht Weihnachtsideen für Geschenke aus der Küche? Dieser Artikel enthält für euch tolle Last Minute Geschenkideen, kreiert von acht Foodbloggern. Von leckerem Panettone, über beschwipste Trüffel Pralinen und köstlichem Likör, über duftende gebrannte Mandeln und Apfelchips bis hin zu Spekulatiusgewürz, Portweinsalz und einer scharfen Thai Curry Paste.

Jedes Jahr stehen wir wieder vor der Herausforderung, was schenke ich? Kleine Geschenke aus der Küche sind das perfekte kleine Geschenke für Freunde, Bekannte oder Arbeitskollegen. Die Geschenke sind viel persönlicher, als ein gekauftes Präsent von dem man nicht wirklich weiß, ob es dem Beschenkten tatsächlich gefällt. Daher habe ich euch acht Ideen für Geschenke aus der Küche mitgebracht, die meine lieben Foodblogger-Kollegen auf ihren Blogs in den letzten Wochen veröffentlicht haben. Ich bin sicher, ihr werdet fündig. Alle Rezpte lassen sich noch ganz spontan am 23. oder 24. Dezember zaubern, falls ihr Last Minute noch ein Geschenk benötigt. Vielen Dank an Barbara von Kleinstadthippie, Jasmin von Küchendeern, Kevin von Law of Baking, Magdalena von KAISERLICHundKOENIGLICH, Nadine von Sweetpie, Sandra von Hase im Glück, Sarah von Feiertäglich, dass ihr mir eure Bilder zur Verfügung gestellt habt.

Habt ihr weitere Rezeptideen für Geschenke aus der Küche? Hinterlasst gerne euren Beitrag als Kommentar unter diesen Post. Ich würde mich freuen, hier eine umfangreiche Liste für Rezepte aus der Küchen entstehen zu lassen.

Geschenkidee: Selbstgemachte feurige rote Curry Paste

16. Dezember 2016

von Doro

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Die selbstgemachte feurige rote Curry Paste ist das ideale Geschenk für alle, die noch kurz vor Weihnachten nach einer kreativen Rezeptidee suchen. Die Curry Paste ist ein außergewöhnliches und gleichzeitig persönliches Geschenk. Es lässt sich hervorragend Männern schenken, die gerne scharf essen und gleichzeitig schwierig zu beschenken sind.

Jedes Jahr die gleiche Frage: Was schenke ich zu Weihnachten? Die größte Herausforderung sind die Männer in der Familie, denn weder Papa noch Opa haben große Wünsche. Weder über den Badezusatz oder die kuschlige Mütze würden sie sich freuen. Aus genau diesem Grund liebe ich es selbstgemachte Geschenke aus der Küche zu Weihnachten zu verschenken. Meine selbstgemachten Senfe sind inzwischen schon bei Familie und Freunden wohl bekannt. Sprich: Ich brauche dieses Jahr zu Weihnachten etwas neues, anderes. Ich habe überlegt, was esse ich zur Zeit sehr gerne und regelmäßig? Die Antwort lautet Thai Curry.

Kochgehilfin verrückt nach Thai Curry Gerichten

Vor etwa drei Wochen habe ich auf Pinterest das unglaublich leckere Rezept von Caro in the Kitchen Rote Thai Curry Suppe mit Hühnchen und Pak Choi entdeckt. Meinem begeistertem Mitesser hat es sogar so gut geschmeckt, dass er davon gleich drei Teller gegessen hat. Seitdem gab es jede Woche eine andere Variation von Thai Curry – mal mit Reis, mal mit grüner, mal mit roter Currypaste. Mein Bedarf an Currypaste ist natürlich extrem angestiegen. Also habe ich kurzer Hand beschlossen, meine eigene feurige rote Curry Paste herzustellen. Von dem Ergebnis bin ich so begeistert, dass ich beschlossen habe, sie zu Weihnachten zu verschenken. Ideal für alle Esser, die gerne scharfe und asiatische Gerichte mögen.

Saftige Schokoladen Lebkuchen

5. Dezember 2016

von Doro

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Saftige Schokoladen Lebkuchen ganz einfach selbstgemacht. Wie euch das easy peasy gelingt und warum ich schon seit vielen Jahren eine ganz große Lebkuchenliebe habe, erfahrt ihr in diesem Blogpost.

Als ich klein war, habe ich jedes Jahr zusammen mit meiner Mama Plätzchen, Vanillekipferl, Nougatkipferl und Lebkuchen gebacken. Die Lebkuchen meiner Mama waren immer kleiner als die klassischen, die man im Geschäft kaufen kann. Wir haben die Plätzchen nach dem Backen in Weihnachtsdosen gefüllt, damit sie auch schön frisch und saftig bis Weihnachten bleiben. Die Plätzchendosen standen dann bis Weihnachten im Keller, damit unsere gebackenen Werke kühl gelagert werden konnten.

Ooops, alle Lebkuchen aufgegessen!

Ich schlich mich dann oft heimlich nach der Schule oder nachmittags in den Keller und naschte Lebkuchen und Nougatkipferl. Die Lebkuchen war immer schön saftig und dick mit Schokolade überzogen. Solange die Plätzchen in der Familie nicht sonntags zum Kaffee serviert wurden, merkte auch keiner, dass ich fröhlich im Keller Lebkuchen genascht hatte. Allerdings war die Dose irgendwann leer und da ich keine Geschwister habe, auf die ich die Nascherei hätte schieben können, war meiner Mutter schnell klar, dass es nur eine Person gegeben haben konnte, die die Lebkuchen aufgegessen hatte. Moi!

Hoch die Gläser: Prickelnder Champagner-Drink mit eiskalten Himbeeren

30. Dezember 2015

von Doro

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Herzlich Willkommen auf meiner Silvesterparty – Teil 3! (Hier geht’s zu den ersten beiden Teilen Pimp my Raclettepfännchen und Heißhunger um 12: Mitternachtsdips)

Neben einer Menge gutem Essen darf natürlich auf einer Silvesterparty auch nicht der Drink fehlen. In der rechten Hand der prickelnde Champagner-Drink mit eiskalten Himbeeren und in der linken Hand die funkelnde Wunderkerze. So lässt es sich sehr gut in das neue Jahr rutschen.

Da ich gestehen muss, dass ich kein so großer Sekttrinker bin, habe ich nach einer Alternative gesucht – und gefunden. Prickelnder Champagner trifft auf frische Himbeeren und Minze.

Hoch die Gläser! Ich danke euch für ein wundervolles Jahr 2015. Erst im März ist mein kleiner Bog geschlüpft und inzwischen habe ich so viele Leser und erhalte solch schönes Feedback, wenn ihr Rezepte nachkocht (manchmal bekomme ich sogar Bilder). Vielen Dank dass ihr meinen Blog so fleißig lest. Ich hoffe, ihr habt auch 2016 ganz viele Freude mit Kochgehilfin.

Und jetzt nichts wie zum Rezept:

Heißhunger um 12: Mitternachtsdips

29. Dezember 2015

von Doro

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Herzlich Willkommen auf meiner Silvesterparty – Teil 2! (hier geht’s zu Teil 1 Pimpy my Raclettepfännchen)

Silvester, Mitternacht. Gläser klirren, der Sekt und Champagner fließt. Da man eigentlich schon seit sieben Uhr am Trinken ist, wäre ein Snack nach Mitternacht mehr als notwendig. Allerdings hat niemand Lust sich in dem noch so jungen Jahr hinter den Herd zu stellen, um irgendetwas für die feucht fröhlichen Gäste zu zaubern.

Müsst ihr aber auch gar nicht! Bereitet eure Mitternachtssnacks doch einfach schnon nachmittags vor und ich bin sicher, der ein oder andere angedüdelte Partygast euch sehr dankbar sein wird.

Hier stelle ich euch drei Dips vor, die je nur 10-15 Minuten Vorbereitungszeit benötigen und bis zum Verzehr im Kühlschrank bleiben können. Dazu passen gut Nachos oder Baguette!

Pimp my Raclettepfännchen: Neue Rezeptideen fürs Raclette

28. Dezember 2015

von Doro

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Dieses Jahr befüllen wir Raclettepfännchen komplett neu – mit Kürbis, Chorizo oder Blauschimmelkäse. Hier bekommt ihr neue Rezeptideen für euer Raclette-Essen, die in der Vorbereitung nur wenige Minuten dauern und eure Gäste begeistern werden.

Herzlich Willkommen auf meiner Silvesterparty und Raclette-Sause! Der ein oder andere wird nun stöhnen „Nicht schon wieder Raclette dieses Jahr, das gab es doch schon die letzten fünf Jahre“. Das mag sein, aber sicherlich nicht mit diesen Rezeptideen. Mit den neu kreierten Pimp my Raclettepfännchen bin ich mir sicher, dass euer Raclette dieses Jahr ganz anders ausfallen wird. Es kommen Kürbis, Feigen, Chorizo und Parmesan ins Pfännchen und sorgen für frischen Wind auf eurem Silvestertisch. Ausgedacht, getestet und mit „Lecker“ bewertet von Kochgehilfin. Eure Gäste werden entzückt sein, denn solche Raclettepfännchen haben sie sicherlich noch nicht gegessen.

Raclettepfännchen in wenigen Minuten vorbereitet

Wie immer beim Raclette Essen müsst ihr nur wenig vorbereiten, denn das meiste wird direkt im Pfännchen gebrutzelt. Gemüse und Käse solltet ihr natürlich vorher schneiden, damit ihr euch während des Abends um eure Gäste kümmern könnt. Für das Kürbis-Raclettepfännchen empfiehlt es sich den Kürbis vorher im Ofen zu backen, damit er bereits weich ist und während des Raclette Essens nur noch mit Käse überbacken werden muss. Für das spanisch angehauchte Chorizo-Pfännchen könnt ihr die Eiermaße ebenfalls kurz vor dem Eintreffen eurer Gäse herstellen.

Das perfekte Silvestermenu

Während eure Gäste so langsam eintrudeln, ist bereits alles für das Essen vorbereitet. Die Gäste könnt ihr mit einem prickelnden Champagner-Silvesterdrink mit eiskalten Himbeeren begrüßen. Solltet eure Gäste trotz ausgiebigen Raclette noch Hunger haben, lege ich euch meine Mitternachtsdips ans Herz – für den Heißhunger um 12.

Habt einen tollen Abend voll von leckerem Essen!

Fruchtiger Glühwein

23. Dezember 2015

von Doro

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Die Weihnachtsmärkte schließen hier in München meistens am 23. Dezember. So ein Gläschen Glühwein geht aber auch noch am 25., 26., 27., 28. oder 29. Dezember. Den fertigen Glühwein aus der Flasche zu kaufen, verstößt irgendwie gegen meine Ehre als Foodbloggerin.

Man muss allerdings kein Foodblogger sein, um den Glühwein selbst zu machen. Denn selbstgemachter Glühwein schmeckt deutlich besser und dauert maximal 15 Minuten länger als den gekauften aus der Flasche aufzuwärmen. Diese 15 Minuten lohnen sich auf jeden Fall. Hier kommt also mein Rezept für den Fruchtigen Glühwein, dass ihr locker auch während der Feiertage zaubern könnt. Ich bin mir fast sicher, ihr habt alle Zutaten zu Hause.

Easy Peasy Espressopralinen

21. Dezember 2015

von Doro

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In genau …. DREI Tagen ist Weihnachten. Fehlen euch noch die letzten Geschenke? Für Mama und Papa habt ihr schon alles, aber eine Kleinigkeit für die beste Freundin oder die Oma wäre schon noch ganz gut? Ich habe da etwas für euch: Easy Peasy Espressopralinen, die keine Konditorkenntnisse und keine perfekte Küchenausstattung brauchen. Vor allen Dingen brauchen sie kaum Zeit. Ihr könnt sie locker noch am 24. Dezember in der Früh vorbereiten und habt mittags eure kleinen Köstlichkeiten fertig zum Verschenken.

Ihr müsst einfach nur Einkaufen gehen und alles das benutzen, was ihr eh habt: eine Tupperdose, Töpfe und einen Gemüseschäler. Also auf was wartet ihr noch? Die Easy Peasy Espressopralinen warten auch euch! Übrigens haben meine Tester die Pralinen einschlägig für sehr lecker befunden und direkt Nachschub geordert. Ich habe das mal als sehr gutes Zeichen gewertet. 😉

Heiße Zimt-Schokolade in Rentiertassen

20. Dezember 2015

von Doro

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Wer mich kennt, der weiß „Doro liebt Rentiere“. Ich habe Rentier-Kerzenhalter, Rentier-Geschirr, Rentier-Bettwäsche, Rentier-Handtücher, Rentier-Kuscheltiere, ein Rentier-Käsemesser, Rentier-Magnete, Rentier-Socken, ein Leucht-Rentier auf meinem Balkon….um nur mal ein paar Beispiele zu nennen. Und jetzt auch Tassen im Rentier-Style. Ich gebe zu, dass die Tassen eher für die nächste Kinder-Weihnachtsparty zu passen scheinen. Die wahre Rentierliebe kennt allerdings keine Grenzen und Weihnachten ist ja auch bekanntlich die Zeit, in der man wieder zum Kind werden darf. Vielleicht erreicht dieser Post aber auch die ein oder andere Mami, die Lust hat mit ihren Kindern Rentiertassen zu basteln, um so die Zeit bis zum Christkind zu verkürzen.

Alternativ könnt ihr auch den weihnachtlichen Schmuck weglassen und einfach nur eine leckere heiße Zimt-Schokolade schlürfen. Das ist zwar nichts zum Abnehmen, aber dafür richtig köstlich.